Пажитник Гурман

Пажитник – однолетняя, лекарственная, пряная, сидеральная культура, известная во всем мире, как «чаман» или «шамбала». Является ценным медоносом. Куст компактный, густоветвистый, высотой 30-60 см, с множеством красивых, зубчатых листьев. Период от посева до сбора семян – 90-110 дней. Плоды – бобы с семенами размером около 4 мм. Они имеют слегка острый, ореховый привкус. В сыром и сушеном виде семена и измельченные листья добавляют в различные блюда, соусы, приправы (хмели-сунели, карри и т.д.). На их основе заваривают лекарственный чай. Урожайность семян – 50 г/м 2 . Сорт подходит для выращивания в контейнерах. Пажитник – неприхотливая культура. Предпочитает солнечные участки с дренированными почвами среднего плодородия и нейтральной кислотности. Посев проводят сразу в грунт – растение плохо переносит пересадку. Обогащает почву азотом.