Описание
Асафетида - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida, которое произрастает в Индии, Иране, Афганистане. Она высоко ценилась ещё во времена Древней Греции и Рима за лечебные свойства и пикантный острый вкус, который она придаёт пище. В России асафетида была известна больше как лекарство, а не как специя.
Асафетида в виде чистой смолы используется в медицинских целях. В кулинарии же она используется в виде мелкого порошка с примесью рисовой или пшеничной муки и небольшого количества куркумы. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание. При приготовлении пищи необходимо обжаривать небольшое количество асафетиды в масле для смягчения вкуса и запаха, также она хорошо сочетается с куркумой, тмином, имбирём, чёрной горчицей. С асафетидой можно готовить рис и овощи, различные консервы, она используется для придания аромата солёным, острым блюдам, входит в состав некоторых смесей карри. Люди, по каким либо причинам не употребляющие лук или чеснок, с успехом могут их заменять асафетидой. Обладающая острым горячим вкусом, она разжигает огонь пищеварения, повышает аппетит и тонизирует организм.
Состав: асафетида.
* Условия сотрудничества для оптовиков
* Доставка по всей России
* Выгодная оптовая цена
* Самовывоз в центре Москвы
* 100% натуральный продукт
Комментарии к товару
|
Собрано 83%
Закупка:
Выкуп № 9
Стоп закупки: 09.10.2023
Мин. сумма выкупа: 7 500 руб.
Орг. сбор: 12,00 %
Участников закупки: 9
Каталог обновлен: 30.05.2024
✅ Делая заказ, вы соглашаетесь с данными правилами проведения закупки: [перейти]
|