Колумбия Декаф, 200 г

Вид кофе: арабика; Степень обжарки: средняя 100% арабика. БЕЗ КОФЕИНА. Вам нельзя кофе? Вам можно кофе! Знаменитый колумбийский вкус, которым можно насладиться даже людям, имеющим противопоказания к кофеину. Больше никаких ограничений! Кофе на ночь? Легко! Прекрасно раскрывается в турке, в капельной кофеварке и даже просто заваренный в кружке (универсальный помол). Декофеинизированный кофе – это кофе, прошедший дополнительную обработку, во время которой из него каким-либо технологическим способом вытянули кофеин. В данном случае использовался метод Swiss Water – метод, отличающийся экологичностью и отсутствия в процессе каких-либо химических веществ. Используется экстракт зеленого кофе (Green coffee extract). Для его получения используют чистую воду и зеленый не обжаренный кофе: зерна обрабатывают горячей водой, при этом из них высвобождается кофеин, после этого полученный раствор пропускают через угольный фильтр, который задерживает кофеин, оставляя растворенные компоненты кофе. Процесс повторяется, но уже с использованием этого раствора и так до тех пор, пока из зерен не вытянется не менее 99% кофеина. Зерна при этом приобретают желтоватый цвет. Данный метод позволяет в полной мере насладиться букетом, так сохраняет все вкусовые и ароматические компоненты.