Кабачковый торт

Это вкусно - кабачковый торт.
Закусочный торт из кабачков

Рецепт закусочного торта из кабачков с помидорами.
Продукты
Кабачки среднего размера - 4 шт. (1,2-1,3 кг)
Яйцо - 3 шт.
Мука ~ 5 ст. л.
Помидоры - 2 шт.
Майонез - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Как приготовить закусочный торт из кабачков:
Кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 15.
Отжать всю влагу из кабачков.
Добавить яйца, перец и мелко нарезанный укроп. Перемешать.
Постепенно добавить муку, ее может уйти чуть больше.
В разогретую сковороду налить немного растительного масла, равномерно распределить кабачковое тесто (толщиной ~ 4 мм.)
Обжарить с двух сторон. Таких блинчиков получится 4-5 шт.
В майонез добавляем 2-3 зубчика чеснока.
Нарезаем помидоры тонкими дольками.
Собираем торт полностью остывшим. Каждый слой смазываем майонезом с чесноком и выкладываем дольки помидор.
Торт из кабачков готов. Можно дополнительно украсить зеленью. Приятного аппетита!