Кабачковые драники с мясом

Рецепт драников с мясом является одним из вариантов приготовления этого простого блюда, который делает его более питательным. Фарш может быть любой: свиной, смешанный или куриный.Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления драников с фаршем:

• Кабачки — 2-3 штуки.
• Фарш — 200 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• 2 ст. ложки муки пшеничной.
• Хлеб белый, молоко — для приготовления фарша.
• Масло растительное (для жарки).
• Соль, перец — по вкусу.
• Предварительно замоченный в теплом молоке хлеб надо перекрутить через мясорубку вместе с мясом и луком. Затем в полученный фарш добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать и поставить в холод на 30 минут. Очищенные от кожуры кабачки натереть на мелкой терке, удалить лишнюю воду, ввести соль и муку. Полученную массу перемешать. На сковороду с разогретым маслом выложить ложкой тонкие оладушки. Затем сверху на каждую кабачковую лепешку надо положить слой фарша. Сверху снова накладывается кабачковая масса. Жарить следует на среднем огне до образования поджаристой корочки. Потом накрыть драники крышкой и довести до готовности на медленном огне.Вместо мясного можно использовать грибной фарш. Блюдо получится не менее сытным и вкусным.
• 
• Приятного аппетита!

Чудесный сырный соус - простой рецепт, подойдет и для драников, и для пасты, и для любого гарнира

горгонзола - 70 г (сыр)
жирные сливки- 70 г
листики свежего базилика - на свой вкус
черный свежемолотый пере - на свой вкус

Влить сливки в большую кастрюлю, выложить туда же измельченную горгонзолу, перемешать и поставить посуду на тихий огонь.
Как только соус хорошо прогреется, пробить его блендером и подавать с картофельными ньокками, а перед подачей приготовленное блюдо необходимо присыпать черным свежемолотым перцем и измельченными листиками базилика.