Драники с кабачками и картофелем

Продукты, необходимые для приготовления:

• 2 небольших кабачка.
• 1 кг картофеля.
• 1 средняя луковица.
• 1 яйцо.
• 3-4 ст. ложки муки.
• Масло подсолнечное или оливковое для жарки — 2-3 ст. ложки.
• Соль, перец, приправы — по вкусу.
• Чеснок — по желанию.

Кабачок, картофель и лук очистить от кожуры и промыть водой. Кабачок и картофель надо натереть на мелкой терке и отжать лишнюю воду при необходимости. После этого добавить к овощам яйцо, соль, перец и приправы. Все перемешать, всыпать муку, добиваясь необходимой консистенции, и жарить на разогретом масле, как описано ранее. Подавать можно со сметаной и зеленью.


Приятного аппетита)

Спасибо за рецепт, попробую.

Могу предложить рецепт драников из картофеля.
Картофельные драники

Картофельные драники - очень быстро, очень просто, очень вкусно!
Продукты
(на 4 порции)
Картофель (средней величины) - 4 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, добавить муку, сметану, соль, перемешать.
Выкладывать столовой ложкой на очень хорошо разогретую сковороду в растопленное масло.
Обжаривать драники с обеих сторон до золотистой корочки. Если недообжарить, будет вкусно и хрустяще, но могут быть проблемы с кишечником .
Подавать картофельные драники горячими со сметаной.

Предлагаю с сыром -
рецепт драников из картофеля.

Понадобится:
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
5–7 картофелин;
1 луковица;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 яйцо — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.

Понадобится:
Натрите сыр и чеснок. Поочерёдно натрите картошку и лук. Добавьте к этой смеси сыр, чеснок и специи и хорошо перемешайте. Если сыр достаточно солёный, то можно не класть соль или же положить совсем чуть-чуть. При необходимости добавьте в тесто яйцо и крахмал.

Вкусные картофельные драники с квашеной капустой
t
Интересный взгляд на привычное блюдо - картофельные драники с квашеной капустой. Вполне традиционное сочетание картошки и квашеной капусты в таких оригинальных драниках открывается с новой стороны. Толстенькие и сочные дранички скорее даже напоминают котлетки и получаются румяными, с аппетитной хрустящей корочкой и нежные внутри. Просто, вкусно и бюджетно!

Продукты (на 3 порции)

• Капуста квашеная - 400 г
• Картофель - 130 г (100 г в очищенном виде)
• Лук репчатый - 80 г
• Мука - 50 г (1/3 стакана объёмом 250 мл)
• Молоко - 40 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Масло растительное (для жарки) - 4-5 ст. ложек (60 мл)

Как приготовить драники с квашеной капустой:

• Подготовьте необходимые ингредиенты. Квашеную капусту отожмите от рассола и переложите в миску. Если капуста нашинкована слишком длинными полосками, её можно дополнительно измельчить.
• В миску с квашеной капустой вбейте яйцо, всыпьте муку и влейте молоко. Ложкой перемешайте капусту с яйцом, молоком и мукой.
• Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
• Переложите лук и картофель в миску с капустной массой. Всыпьте чёрный молотый перец и соль (с учётом солёности квашеной капусты). Как следует перемешайте массу до равномерного распределения ингредиентов между собой.
• В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите капустно-картофельную массу в масло в виде плоских лепёшек, как оладьи или обычные драники.
• Жарьте драники из квашеной капусты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.
• Таким образом пожарьте все драники. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 12 штук.
• Драники из квашеной капусты с картофелем готовы. Подавайте капустно-картофельные драники в тёплом виде, со сметаной или другим соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Елена пишет:Продукты, необходимые для приготовления:

• 2 небольших кабачка.
• 1 кг картофеля.
• 1 средняя луковица.
• 1 яйцо.
• 3-4 ст. ложки муки.
• Масло подсолнечное или оливковое для жарки — 2-3 ст. ложки.
• Соль, перец, приправы — по вкусу.
• Чеснок — по желанию.

Кабачок, картофель и лук очистить от кожуры и промыть водой. Кабачок и картофель надо натереть на мелкой терке и отжать лишнюю воду при необходимости. После этого добавить к овощам яйцо, соль, перец и приправы. Все перемешать, всыпать муку, добиваясь необходимой консистенции, и жарить на разогретом масле, как описано ранее. Подавать можно со сметаной и зеленью.


Приятного аппетита)

Такие постные драники из картошки разнообразят ежедневное меню. Спасибо за рецепт!